Dattel Balsamico der Ölmühle Solling I www.bio-oel.ch
Dattel Essigcreme der Ölmühle Solling I www.bio-oel.ch

Dattel Essigcreme BIO

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Fruchtig-süsser Dattel Balsamico

Diese fruchtig-süsse Essig-Kompositionen wird aus traditionell produziertem Bio-Aceto Balsamico und Bio-Dattelsirup hergestellt. Die Essigcreme verfeinert sowohl Salat- als auch Fleischsaucen und passt hervorragend zu Käse. Zudem lassen sich Desserts wie Waffeln, Crêpes, Glace oder Fruchtsalate veredeln. Eine 250 ml Flasche enthält den Fruchtanteil von 150g getrockneten Datteln.

Bestens kombinieren lässt sich die Dattel Essigcreme übrigens mit unserem mühlenfrisch kaltgepressten Arganöl geröstet, dem pikanten Senföl oder unserem Kernigen Salatöl.

Natürlich ohne Zusätze

Wenn du in deiner geöffneten Essigcreme Flasche nach einiger Zeit eine trübe, geleeartige Masse entdeckst, dann heisst das nicht, dass dein Essig verdorben ist. Im Gegenteil, es ist ein gutes Zeichen, für einen traditionell hergestellten und nicht pasteurisierten Essig. Es bildet sich eine sogenannte Essigmutter. So nennen Fachleute die wichtigen Essigsäurebakterien, die mit Hilfe von Sauerstoff Alkohol in Essigsäure umwandeln. Wenn ein Essig geöffnet wird, können diese natürlichen kleinen Helfer unter Umständen wieder aktiv werden.

Auch leichte Farbänderungen sind bei Bio-Produkten, so auch bei unserer Dattel Essigcreme, ganz normal. Sollte der geöffnete Essig mit der Zeit etwas nachdunkeln, beeinträchtigt dies die Qualität nicht, im Gegenteil, natürliche Farbunterschiede lassen erkennen, dass wir keine Farbstoffe einsetzen, sondern  vollständig ein natürliches Produkt anbieten.

Hergestellt in der Sollinger Familienmanufaktur:

Seit ihrer Gründung produziert die Ölmühle Solling ihre kulinarischen Köstlichkeiten nach der Devise Qualität statt Masse. Daher steht auch bei der Herstellung der Essigcremes das Handwerk im Zentrum. Angefangen von der sorgfältigen Auslese der Bio-Rohstoffe, über die schonende Herstellung der Basisessige und die Abstimmung der weiteren, edlen Bio-Zutaten. Die fruchtigen Essigcremes werden ausschliesslich in kleinen Chargen hergestellt. Die wertvollen Essigcremes werden ohne jegliche synthetischen Zusatzstoffe oder Farbstoffe versetzt. So bleibt der sortentypische Geschmack sowie die hohe Qualität der Produkte bestmöglich erhalten.

Zutaten:

50 % Dattelsirup*, Balsamessig* (Traubenmostkonzentrat*, Weinessig*), Invertzuckersirup*, Branntweinessig* (enthält Sulfite)
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Hinweise:

100ml: CHF 10.50/100ml
250ml: CHF 7.00/100ml


Alle Preise inkl. MwSt. von 2.5%
Ab CHF 75.00 keine Versandkosten.


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