Buchennussöl aus Wildsammlung
Buchennussöl aus Wildsammlung
Buchennussöl aus Wildsammlung

Buchennussöl aus Wildsammlung

Normaler Preis
Ausverkauft
Sonderpreis
SFr. 18.00
Einzelpreis
pro 
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Rarität: Natives Buchennussöl aus Wildsammlung

 nur leicht erhitzen (Dünsten)

Buchennussöl ist eine Rarität unter den Speiseölen. Die Ölmühle Solling presst es aus heimischen, handverlesenen Nüssen aus Wildsammlung. Vor der Pressung werden die Buchennüsse in einem schonenden Verfahren für wenige Minuten geröstet, wodurch das Öl einen intensiv-nussigen Geschmack erhält.

Die Früchte der Rotbuche

Buchennüsse sind die Früchte der Rotbuche. Sie sind dreikantig und rund 1,5 Zentimeter gross. Die wohlschmeckenden Buchennüsse haben eine feste, braunglänzende Schale und einen Fettgehalt von bis zu 40 Prozent. Sie sind sie reich an Mineralstoffen, Zink und Eisen. Als energiereiches Nahrungsmittel für den Menschen sind die Buchennüsse heute kaum noch bekannt. Im Zweiten Weltkrieg waren Sie aufgrund der Lebensmittelknappheit wichtig in der Selbstversorgung.

Da dieses Buchennussöl aus wildgesammelten Nüssen hergestellt wird, ist eine Bio-Zertifizierung des Öls nicht möglich. Selbstverständlich sind gesammelten die Bucheckern 100 % naturbelassen.

Geröstetes Arganöl für die Küche

Heute gilt Buchennussöl als echte Delikatesse und wird von Feinschmeckern und Köchen als Zutat in Salaten, Pilz- und Wildgerichten hochgeschätzt. Das feine Öl schenkt auch Pasta- und Kartoffelgerichten eine besondere Note und verfeinert winterliche Desserts.

Übrigens: nur alle drei bis sieben Jahren wirft die Rotbuche Buchennüsse ab, die zum Ölpressen geeignet sind. Ist der Sommer zu trocken, sind die eckigen Schalen meist leer und enthalten keine Kerne. Mit der Herstellung von Bucheckernöl setzt sich die Ölmühle Solling für den Erhalt der Rotbuche in deutschen Wäldern ein.

Zutaten:

Buchennussöl aus Wildsammlung

Lagerhinweis:

Gut verschlossen, kühl und dunkel aufbewahren. Nach dem Öffnen zügig verbrauchen.

Hinweise:

100ml: CHF 18.00/100ml 

Alle Preise inkl. MwSt. von 2.5%
Ab CHF 75.00 keine Versandkosten.


People who bought this product, also bought