Set Pfeffer

Willkommen in der aufregenden Pfefferwelt! Pfeffer ist so vielseitig, dass er bereits seit Jahrhunderten die Küchen der Welt erobert hat. Vom sinnlich-warmen  Tellicherry Pfeffer bis hin zur wilden Exotik des Urwaldpfeffers: Dieses Set enthält eine kuratierte Pfefferauswahl, die deine Geschmacksnerven auf ein neues Level heben werden. Lass Dich von den einzigartigen Aromen verführen und entdecke, wie diese Pfeffersorten jedem Gericht eine unvergleichliche Note verleihen. Mach dich bereit für eine prickelnde Reise durch die Welt des Pfeffers!

Tellicherry Pfeffer
Tellicherry Pfeffer ist einer der besten schwarzen Pfeffer der Welt. Zudem ist er eine  richtige Rarität, da nur die besten Pfeffer von Hand verarbeitet werden. Tellicherry Pfeffer überzeugt durch sein warmes, intensives und sehr nussiges Aroma, das in eine intensive, würzige Schärfe übergeht.

Urwaldpfeffer Madagaskar
Edel & rar! Der Urwaldpfeffer wird auch Bourbonpfeffer genannt und wächst ausschliesslich wild auf Madagaskar und kann daher nur in kleinsten Mengen geerntet werden. Seine erdig-warme pfeffrige Schärfe, gepaart von feinen harzigen und fruchtigen, fast zitronigen Aromen, hält lange an.

Grüner Pfeffer
Grüner Pfeffer hat ein intensives mild-würziges Aroma. Seine frische Würze, die krautigen Noten mit milder Schärfe passen hervorragend zu hellem Fleisch und
Geflügel. Und selbstverständlich ist er auch wunderbar in der klassischen grünen Pfeffersauce.

Weisser Pfeffer
Weisser Pfeffer wird aus vollreifen, geschälten Pfefferbeeren hergestellt und hat ein milderes Aroma als Schwarzer Pfeffer. Dafür ist er aber wesentlich schärfer. Der intensive pfeffrige Geschmack hält lange an, verbreitet sich streng und kühl im ganzen Gaumen. Beim Abgang entwickelt er eine leicht süssliche Note.

Stangenpfeffer
Dieser Stangenpfeffer stammt aus Indonesien und entwickelt zunächst ein erdig-warmes Aroma, das in eine feine Süsse mit säuerlichen Nebenaromen übergeht. Im Abgang entwickelt sich eine sehr intensive Schärfe, die den ersten Geschmackseindruck unterstützt.