Biologische Schinus Beeren aus Brasilien
Die Schninus Beeren werden oft als Rosa Pfeffer verkauft. Eigentlich sind sie aber die Beeren eines Baumes und keine Pfefferkörner. Süss und fruchtig bringen sie eine pfefferartige Note ohne Schärfe sowohl in salzige, wie auch in süsse Gerichte
Rosa Pfeffer enthält viele ätherische Öle, die sich sehr schnell verflüchtigen. Deshalb gehört Rosa Pfeffer immer erst ganz zum Schluss ins Gericht. Wird er zu früh hinzugefügt oder sogar mitgekocht, verliert sich sein Geschmack.
