Biologisches Mildes Paprika von Soul Spice
Dieses edelsüsse Paprika hat eine tiefrote Farbe und schmeckt süsslich, würzig und fruchtig. Dieses biologische Paprika wird von einer Bauern-Kooperative im Norden der autonomen Provinz Vojvodina (Serbien) produziert. Die Bauern gehören zu einer ungarischen Minderheit und stellen Paprika auf ganz traditionelle Art und Weise her.
Die Schoten werden bei optimaler Reife von Hand gepflückt und langsam und schonend getrocknet. Danach werden sie auf einer traditionellen Steinmühle gemahlen; diese Verfahren erlaubt es, die ätherischen Öle zu erhalten. Beim edelsüssen Paprika werden nur wenige schärfegebende Samen mitgemahlen. So entsteht ein milder, in der Farbe tiefroter Paprika von aussergewöhnlicher Geschmacksintensität.
