Warum Bio Schwarzkümmelöl gesund ist
Das native Bio-Schwarzkümmelöl der Ölmühle Solling wird aus vollreifem ägyptischen Schwarzkümmel (nigella sativa) aus ökologischem Landbau mühlenfrisch kalt gepresst. Nach dem Pressvorgang der Kümmel wird das Öl nur noch filtriert. Es wird weder desodoriert oder raffiniert und überzeugt durch seine goldgelbe Farbe und seinen harmonischen Geschmack, der im Hals nicht kratzt. Schwarzkümmelöl wird, therapeutisch eingenommen, löffelweise pur genossen. Es kann aber auch als typisch würziges Gewürz für die abwechslungsreiche orientalische Küche und Gerichte aus Nordafrika verwendet werden.
Kaltgepresstes Schwarzkümmelöl ist im Orient seit Jahrtausenden ein traditionelles Haus- und Heilmittel der Naturheilkunde. Darum ist Schwarzkümmel in der Islamischen Welt auch sehr beliebt. Es soll das Immunsystem stärken, soll hilfreich bei Allergien, Schuppenflechte und Neurodermitis sein, könne den Bluthochdruck senken und soll Verdauungsbeschwerden lindern. In der orientalischen Welt wird Schwarzkümmelöl zudem für die Pflege von Haut und Haar eingenommen und auch äusserlich angewendet. Bei Hunden und Pferden soll Schwarzkümmelöl gegen Zecken helfen.
Nachgewiesen ist, dass Schwarzkümmelöl wertvolle Inhaltsstoffe enthält. So zum Beispiel verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe, wie Saponine, Gerbstoffe und ätherische Öle, allen voran das Thymoquinon, das antibakteriell und keimtötend wirkt. 1995 haben Forschende am Londoner King's College die entzündungshemmende Wirkung von Thymoquinon bewiesen.
