Schokoladenpfeffer von Pfeffersack und Söhne I www.bio-oel.ch
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Schokoladenpfeffer ganz

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Die kleinen Pfefferstangen des indischen Schokoladenpfeffers haben nicht nur eine ausgeprägt pikante Schärfe, sondern auch intensiv aromatische Noten, die an geröstete Kakaobohnen erinnern. Der Schokoladenpfeffer ist ein toller Begleiter zu Süssspeisen, Gebäck, Rind- und Wildfleisch und winterlichen Schmorgerichten.

Schokoladenpfeffer liebt Anis, Ceylon Zimt, Gewürznelke, Lorbeer, Piment, Rosa Beere, Tonkabohne, Wacholder, Zimtblüte

Wissenswert: Schokoladenpfeffer ist eine Variante des Stangenpfeffers und ist eine Rarität auf dem Markt. Sie wird in der Region Assam im Norden Indiens angebaut. Der Stangenpfeffer ist eine kletternde Pflanze, an deren Sprossknoten Wurzeln austreten.

Zutaten: Granito (ca. 60%), Chilischoten geschrotet (ca. 40%, ohne Kerne)

Hinweise: CHF 31.00/100g
Alle Preise inkl. MwSt. von 2.5%
Ab CHF 75.00 keine Versandkosten.