Gemahlener Kreuzkümmel ist aus indischen Rezepten nicht wegzudenken. Zudem ist Kreuzkümmel ein Bestandteil vieler Gewürzmischungen, die bekannteste darunter ist wahrscheinlich Garam Masala. Kreuzkümmel ist weltweit sehr beliebt und sein  kräftiger, leicht süsser Geschmack findet sich auch in den Küchen Zentralasiens, Südamerikas, des Nahen Ostens und Nordafrikas.