Aus der afrikanischen Küche: Berbere von Pfeffersack & Soehne

Dieses feurige äthiopische Berbere hat es in sich. Die äthiopische Gewürzmischung ist vom Original inspiriert und mit Liebe zum Detail von Pfeffersack & Soehne umgesetzt.

Die Gewürzmischung ist eine Interpretation des äthiopischen, bzw. eritreischen Küchenklassikers, auf dessen intensive Würze die jeweiligen Länderküchen kaum verzichten können. So ist Berbere zum Beispiel fixer Bestandteils des Äthiopischen Nationalgerichts Doro Wat, ein feuriger Hühnereintopf mit gekochten Eiern, der mit den Fingern oder dem traditionellen Brot aus Teff-Mehl gegessen wird.

Berbere: Eine scharfe, warme Gewürzkombination

Diese Berbere-Mischung von Pfeffersack & Soehne bildet eine perfekte geschmackliche Harmonie zwischen der scharfen Würze Afrikas und ätherischen, bodenständigeren Zutaten, die eine warme und angenehme Grundnote in das Gewürz bringen. Die Mischung macht's! Es passt hervorragend zu geschmorten Fleischgerichten, herzhaft gebratenem Gemüse und Brotmischungen. 

Zutaten:

Paprika, Koriandersaat, Kurkuma, Kreuzkümmel, Chili, Ceylon-Zimt, Muskatnuss, Ingwer, Malabar Pfeffer, Bockshornklee, Piment, Cardamom, Gewürznelke.

Hinweise:

CHF 25.00/100g

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