Die rosafarbenen Salzflocken des Murray River Salt werden in der fruchtbarsten Region Australiens, dem Murray-Darling-Becken, aus Jahrmillionen alten ausgetrockneten Flussbettsedimenten gewonnen. Es hat eine feine, leicht knusprige Textur und ein unnachahmlich mildes Salzaroma, das den Eigengeschmack von Speisen subtil betont. Das australische Flusssalz ist ein edles, fein-knuspriges Salz und perfekt zum Nachwürzen per Hand geeignet. Dabei kann man es direkt verwenden und muss nur bei Bedarf noch weiter zerkleinert werden.
Wissenswertes:
Der Murray River ist mit seinen rund 2.400km der zweitlängste Fluss Australiens. Er entspringt auf rund 900m Höhe in den sogenannten Snowy Mountains, den Australischen Alpen im Bundesstaat Victoria, bahnt sich seinen Weg durch malerische Landschaften, bis er schließlich in den Indischen Ozean mündet. Der Murray River bildet zusammen mit dem Darling River ein Becken von rund 1.000.000 Quadratkilometern. Es macht die Region besonders fruchtbar, weshalb man die Orte, die im Becken liegen auch die Speisekammer des Südostens nennt.
Zutaten: Murray River Salz
Hinweise: CHF 33.00/100g
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